10月19日，由中国国际商会、德国农业协会和江苏南京国家农业高新技术产业示范区共同主办的AgriFuture农业未来·国际合作发展大会在江苏南京白马农业国际博览中心成功举办。

农为邦本，本固邦宁。来自联合国粮食及农业组织（简称粮农组织，FAO）的驻华代表处代表张忠军在大会上发表了《世界粮食安全与营养现状与趋势》的演讲报告。本期我们与您分享张代表报告中的精彩内容。

何为粮食安全

所有人在任何时候都能在社会物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的食物以满足其健康而积极生活的膳食需要。

世界粮食安全与营养现状

- 粮食安全指标 -

估计2020年全球共有7.2亿至8.11亿人口面临饥饿，比2019年饥饿人数增加约1.61 亿。

2020 年世界饥饿人口半数以上(4.18 亿)生活在亚洲，三分之一以上(2.82 亿) 生活在非洲。

- 营养指标 -

2020年，估计五岁以下儿童中有22%发育迟缓，6.7%消瘦，5.7%超重。2019年15-49岁女性中近30%贫血。实现2025年和2030年全球营养目标依然是一项挑战。

- 驱动因素 -

疫情、经济减速和衰退、气候变异和极端气候、冲突，以及健康膳食的成本和可负担性正在对消除饥饿和各种形式营养不良的努力构成挑战。应对这些挑战需要采用系统方法，以全面、可持续方式来应对挑战的严重性和复杂性。

如何应对挑战

可持续的粮食体系是一种能够保证所有人的粮食安全和营养的系统，且不牺牲子孙后代赖以保证其粮食安全和营养的经济、社会和环境基础。这意味着它始终有益，能确保经济可持续性，它能为社会带来广泛的利益，确保社会可持续性，并对自然资源环境产生积极或中立的影响，保障环境的可持续性。

粮食体系与环境体系、粮农体系、社会保护体系、卫生体系等各体系协同惠益，实现粮食体系转型，以保障粮食安全，改善营养，同时，应对不平等问题，增加对主要驱动因素的抵御能力，通过激励措施促进粮食体系，以可持续、全包容的方式提供可负担的健康膳食。

2021-2030 农业展望

《经合组织-粮农组织2021-2030年农业展望》报告对影响农业粮食市场表现的驱动因素进行分析，并支持开展前瞻性政策分析与规划。

全球人口不断增长，确保粮食安全和膳食健康仍是一项艰巨任务。未来十年，全球农产品（包括食用、饲用以及用作燃料和工业原料）需求增速预计将略低于前十年，但仍将以每年1.2%的速度增长。未来需求何去何从，包括人口趋势变化、富裕国家和诸多中等收入国家逐渐用禽肉替代红肉、南亚地区人均乳制品消费日趋旺盛等各项因素，预计都会对此产生影响。 

- 人口展望 -

全球人口预计到2030年将达到85亿，以每年0.9%的速度增长，以可持续方式提高生产力是为不断增长的人口满足粮食需求的关键所在。

- 食物供应链展望 -

在全球范围内，预计未来十年食物供应总量将增长4%，达到每人每天3000多卡路里。

高收入国家的人均食物供应已达到很高水平，预计不会大幅增长。然而，随着收入提高和膳食偏好发生变化，消费者会减少主食和甜食的摄入，转而食用更多高价值食品，主要是水果和蔬菜，其次是动物源性食品。 

在低收入国家，食物供应量预计将增加3.7%，增幅相当于每人每天89卡路里，主要由主食和甜食组成。因为经济拮据，动物源性食品、水果和蔬菜消费增幅有限。由于收入较低，撒哈拉南部非洲人均动物蛋白消费量预计将略有下降，按照目前的趋势，该区域主要粮食商品的自给率预计到2030年将有所下降。 

- 贸易展望 -

贸易将继续对全球粮食安全、营养、农业收入和农村脱贫产生关键作用。全球平均而言，各国国内粮食消费约20%依靠进口。展望2030年，进口量预计将占近东和北非地区国内粮食总消费的64%，而粮食出口预计占拉丁美洲和加勒比地区农业生产总值的三分之一以上。

- 食品价格指数 -

从中期来看，天气、经济增长和收入分配、人口和膳食结构的变化、技术发展和政策走势将左右粮食和农产品价格。粮农组织食品价格指数过去一年大幅上涨，但在上涨之后预计会有一段时间的回调。实际食品价格预计将重拾逐渐下降态势，与需求增长放缓和生产力预期提升相一致。

建设可持续粮食体系

到2050年，要养活近100亿的全球人口将需要对粮食的生产、加工、贸易和消费方式进行彻底改革。以富有营养且可持续的方式为不断扩大的人口提供食物，需要大力改善全球、区域和本土的粮食体系，以便为生产者和食物链中的每个参与者提供体面的就业和生计，为消费者提供营养产品，且不损害我们的自然资源。

粮农组织认为，只有通过将粮食体系发展纳入主流并将整体诊断方法转化为行动、政策和投资，才能解决粮食体系面临的挑战。

行动轨道1：确保所有人都能获得安全而有营养的食品

行动轨道2：转向可持续消费模式

行动轨道3：促进对自然有积极影响的生产

行动轨道4：促进公平生计

行动轨道5：培养抵抗脆弱性、冲击和压力的韧性

行动轨道借鉴来自世界各地粮食系统行为者的专业知识，共同探讨可以如何调动治理、金融、数据、文化、创新以及增强妇女和青年权能等贯穿各领域的关键变革杠杆。所有人都可以一起努力，改变世界对粮食的生产、消费和思维方式，共同携手让世界粮食系统发生切实、积极的变化。

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